Tarte au chocolat et aux chips
Pour 8 personnes
Pour la pâte :
300 gr de chocolat au lait
45 gr de beurre
4 cl de lait
1 cuil à soupe de miel
250 gr de chips nature salées
Pour la mousse au chocolat :
150 gr de chocolat noir
40 cl de crème liquide
1 cuil à soupe de miel
2 jaunes d’oeufs
50 gr de beurre
En pratique
1- A l’aide de la pointe d’un couteau, percez le sachet de chips, puis malaxez-le entre vos mains afin d’émietter les chips.
2- Tapissez le fond de 8 petits moules à tarte de papier sulfurisé. Pour la pâte, faites fondre au micro-onde ou au bain marie la chocolat et le beurre, le lait et le miel.
3- Ajoutez les chips émiettées, mélangez avec soin afin de les enrober de chocolat.
4- Pressez à l’aide d’une cuillère à soupe la pâte au fond du moule. Placez au réfrigérateur 15 min.
5- Pour la mousse, faites fondre le chocolat avec 20cl de crème et le miel. Mélangez, ajoutez les jaunes d’oeufs et le beurre et laissez tiédir.
6- Fouettez le reste de crème en chantilly puis incorporez-le au chocolat. Versez sur la pâte et placez au frais au moins 3 heures.
Un conseil : ne dévoilez pas à vos invités les ingrédients de cette tarte, faites-en plutôt un jeu. Etonnement garanti !
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