Voila LA recette du clafouti transmise de génération en génération jamais égalée même s’il m’arrive souvent d’en essayer de nouvelles ,chinées dans certaines revues et livres :
Il vous faut :
500g de cerises griottes de préférence pour leur gout acidulé divin (pour faire un tapis d’une couche dans le plat à choisir large de préférence)
4 oeufs
100 g de sucre
75 g de farine
1 pot moyen de crème fraiche epaisse
1 pincée de sel
du beurre pour tapisser le moule
Beurrer le moule et répartir les cerises dénoyautées ou non selon vos préférences.
Mélanger dans l’ordre les oeufs, le sel, le sucre, la crème et la farine sans faire mousser.
Verser dans le plat et mettre au four préchauffé a 190 °C pendant 30 minutes.
Démouler tiède si votre plat le permet et saupoudrer de sucre glace.
Et voila pour la première recette confiée aux amateurs de Vetideo !
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